14 Makanan yang Melindungi Terhadap Perkembangan Kanker

 

Telah terbukti secara ilmiah: apa yang kita makan dapat menyebabkan kita kanker. Para peneliti kanker terbaik Amerika telah menentukan makanan mana kita perlu berhati-hati, dan makanan mana yang efektif dalam mencegah penyakit. Hubungan antara diet dan kanker telah ditunjukkan dalam banyak studi yang dilakukan dalam beberapa dekade terakhir. Tapi apa sebenarnya hubungannya? Makanan atau komponen makanan apa yang dapat membantu mencegah kanker usus besar, kanker payudara atau kanker lambung?

Pertanyaan-pertanyaan ini dan selebihnya diperiksa dalam beberapa tahun terakhir oleh para ahli terkemuka di bidang penelitian kanker di seluruh dunia. Dalam artikel ini Anda akan mengetahui makanan dan nutrisi penting yang terbukti untuk menambah atau mengurangi risiko kanker.

Makanan yang melindungi terhadap perkembangan kanker

1.    Makanan yang kaya serat
Seperti sayuran, buah-buahan, biji-bijian, kacang-kacangan (seperti kacang, buncis, kacang polong, dan lentil) dan rempah-rempah. Makanan ini mencegah kanker usus besar dan kanker rektum. Ada dua jenis serat - larut dan tidak larut. Serat tidak larut membantu mengurangi waktu transit makanan dalam sistem pencernaan, dan mengurangi ekspos terhadap faktor beracun dan karsinogenik. Serat larut difermentasi oleh bakteri dalam usus besar dan menjadi asam lemak rantai pendek, yang memiliki efek positif pada sel-sel usus.

 

2.    Buah-buahan dan sayuran
Buah-buahan dan sayuran mencegah kanker mulut, faring, laring, esofagus dan kanker perut (buah juga melindungi terhadap kanker paru-paru). Buah-buahan dan sayuran mengandung banyak komponen yang membantu mencegah kanker:
2.1. Mereka mengandung antioksidan penting, seperti vitamin C dan beta-karoten, yang membantu melawan radikal bebas yang menyebabkan kerusakan pada sel DNA. Hal ini dapat menyebabkan transformasi kanker - proses dimana sel normal menjadi sel kanker.
2.2. Mereka mengandung phytochemical yang menunda proses kanker dengan membantu untuk mempertahankan fungsi normal dari sistem kekebalan tubuh. Mereka juga dapat memperbaiki kerusakan yang dilakukan pada sel DNA.
2.3. Mereka kaya serat makanan, larut dan tidak larut.
2.4. Mereka relatif rendah kalori, sehingga mereka membantu menjaga berat badan yang sehat - faktor yang dengan sendirinya ditemukan memiliki kepentingan besar dalam pencegahan kanker.

3.    Sayuran dan buah-buahan yang mengandung beta-karoten

Seperti wortel, labu, ubi jalar, mangga, loquats, persik, aprikot, melon melon dan banyak lagi. Buah-buahan ini mencegah kanker esofagus. Beta-karoten merupakan pigmen alami yang ditemukan dalam makanan. Hal ini memainkan peran penting dalam komunikasi antara sel-sel yang dapat membantu mencegah kanker, serta antioksidan yang signifikan. Selain itu, komponen ini disebut pro-vitamin A, karena dikonversi oleh tubuh menjadi vitamin A, yang penting untuk fungsi normal dari sistem kekebalan tubuh dan operasi enzim yang bekerja untuk menunda kanker.

4.    Keluarga sayuran kubis

Seperti brokoli, kubis, kembang kol, kubis Brussel, lobak, lobak, sawi dan roquette. Semua ini dapat mencegah berbagai kanker dan mengandung komponen anti kanker yang menghilangkan polutan dan karsinogen dan dengan demikian secara efektif melindungi terhadap berbagai jenis kanker.

 

5.    Sayuran keluarga Bawang

Seperti bawang merah, daun bawang. Semua ini dapat mencegah kanker perut dan kanker paru-paru. Sayuran dari keluarga ini mengandung senyawa sulfur (memberi mereka bau yang unik), yang mendorong menciptakan enzim pelindung yang menetralkan karsinogen dan dengan demikian melindungi terhadap kanker perut. Mereka juga mengandung quercetin, terutama perlindungan terhadap kanker paru-paru

 

6.    Bawang putih

Ternyata mencegah kanker usus besar dan kanker rektum. Bawang putih mengandung senyawa belerang unik yang disebut allicin. Senyawa ini melindungi sel usus besar dari efek racun dari bahan kimia penyebab kanker, dan bahkan bekerja untuk menghentikan pertumbuhan sel-sel kanker yang sudah mulai berkembang. Selain itu, ditemukan bahwa bawang putih bekerja untuk mengurangi peradangan dalam tubuh yang terkait dengan pengembangan proses kanker.

 

7.    Sayuran dan buah-buahan yang kaya likopen

Seperti tomat (pasta tomat juga), semangka, melon melon, jambu biji, jeruk dan jeruk darah. Rupanya mereka mencegah kanker prostat. Lycopene dianggap memiliki kemampuan antioksidan yang kuat. Hal ini juga menghambat proliferasi sel kanker, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan seperti bawang putih, mengurangi proses inflamasi dalam tubuh.

8.    Sayuran dan buah-buahan yang kaya vitamin C

Seperti paprika, kubis, kembang kol, kubis Brussel, sawi, brokoli, bayam, tomat, buah jeruk, buah kiwi, jambu biji dan stroberi. Rupanya mereka mencegah kanker kerongkongan. Vitamin C, juga disebut asam askorbat, merupakan antioksidan yang larut dalam air yang mengisi peran penting dalam menetralkan radikal bebas di bagian berair dari jaringan tubuh kita. Berries sangat kaya dengan vitamin C.

9.    Makanan yang kaya Selenium

Seperti ikan tuna, kuning telur, hati ayam dan kacang Brazil. Rupanya mereka mencegah kanker prostat. Satu penjelasan yang mungkin berkaitan dengan keterlibatan selenium dalam penciptaan enzim antioksidan tertentu yang diciptakan dalam tubuh kita secara alami. Berkat enzim ini ada penurunan aktivitas radikal bebas yang merusak dari sel-sel DNA

 

10. Makanan yang mengandung asam folat

Seperti biji-bijian, sayuran berdaun hijau (bayam, peterseli, dill, kubis, selada, brokoli) dan bit. Rupanya mereka mencegah kanker pankreas. Hal ini diyakini bahwa mekanisme asam folat, yang termasuk kelompok vitamin B, menunda gen penyebab kanker. Selain itu, asam folat berperan penting dalam produksi DNA, serta mencegah perubahan sel yang mengubahnya dari sel normal menjadi sel kanker.

 

11. Makanan yang mengandung kalsium

Seperti susu dan produk susu, kubis, brokoli, almond, biji wijen dan tahini. Rupanya mereka mencegah kanker usus besar dan kanker rektum. Susu dan produk susu mengandung kalsium selain vitamin D. Kedua komponen saling terkait erat, karena keduanya membantu divisi normal dari sel-sel, aktivitas keterlambatan sel kanker dan mempercepat penghancuran sel kanker usus besar. Teori lain untuk kalsium adalah bahwa mineral ini mencegah iritasi usus, itu mungkin salah satu penyebab dari kanker ini. Kalsium juga membantu dalam mengatur laju pembelahan sel di usus pada orang dengan peningkatan risiko gangguan tingkat normal. Catatan: Telah ditemukan bahwa konsumsi tinggi kalsium - 1.500 miligram atau lebih per hari - dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker prostat pada pria. Namun, ini adalah jumlah yang sangat tinggi kalsium, hampir tidak mungkin untuk dikonsumsi oleh diet

 

12. Kacang-kacangan

Seperti kacang, lentil, kacang polong dan buncis. Menurut penelitian tampak bahwa asupan tinggi kacang-kacangan mengurangi risiko kanker berbagai jenis seperti perut, usus besar - rektum, prostat dan kanker paru-paru. Kacang-kacangan mengandung berbagai komponen kesehatan-mempromosikan seperti serat larut air yang memiliki efek anti-kanker. Selain itu, komponen tanaman juga ditemukan di kacang-kacangan seperti kacang merah, kacang polong, dan lentil, ditemukan memiliki efek anti-kanker.

 

13. Minyak zaitun
Tingginya konsumsi minyak zaitun adalah ciri khas dari diet Mediterania tradisional dan berhubungan dengan kejadian yang lebih rendah dari kanker, termasuk kanker usus besar dan rektum, dibandingkan dengan negara-negara Barat lainnya.

 

14. Kunyit

Berbagai penelitian telah menunjukkan bahwa kunyit dan ekstrak kunyit dapat menghambat proses kanker dan pengembangan berbagai tumor seperti kanker kulit, lambung, duodenum, lidah, usus besar, payudara dan kanker prostat.

 

Tidak hanya nutrisi:
Ada banyak faktor yang terbukti mengurangi atau meningkatkan risiko kanker:

1.     Latihan: ada bukti yang meyakinkan bahwa olahraga mengurangi risiko kanker usus besar, kanker rektum, kanker payudara dan kanker endometrium.

2.    Menyusui: ada bukti yang meyakinkan bahwa menyusui mengurangi risiko kanker payudara.

3.    Berat badan dan lemak: kelebihan berat badan dan persentase yang tinggi dari lemak tubuh mendorong pengembangan kanker kerongkongan, kanker pankreas, kanker usus besar, kanker rektum, kanker payudara, kanker endometrium dan kanker ginjal.

Makanan yang mempromosikan perkembangan kanker

1.    Daging merah dan daging olahan

Termasuk sosis dan daging beku. Semua Ini meningkatkan kanker usus besar dan kanker rektum. Daging merah mengandung zat yang membuat proses diduga menjadi karsinogen. Saat menggoreng atau memanggang pada api yang tinggi kerusakan bahkan lebih besar. Juga, daging olahan dan daging beku mengandung senyawa ini di muka. Ini dimasukkan ke daging untuk lebih melestarikan dan mencegah pertumbuhan bakteri, serta untuk keperluan lain, seperti meningkatkan warna daging terlihat "segar" dan bersinar.

2.    Alkohol

Meningkatkan kanker mulut, faring dan laring, esofagus, usus besar, rektum dan kanker payudara. Ada beberapa teori yang merujuk pada fakta bahwa alkohol berubah di dalam tubuh kita menjadi  asetaldehida, suatu zat yang menyebabkan perasaan mabuk dan mual, dan menyebabkan kerusakan permanen pada sel-sel DNA. Selain itu, alkohol meningkatkan penyerapan zat kimia dalam tubuh kita dari sumber lain seperti asap rokok. Sehubungan dengan kanker payudara, studi telah menemukan bahwa alkohol meningkatkan tingkat estrogen dalam tubuh. Tingginya kadar estrogen dikenal untuk mendorong perkembangan kanker payudara. Telah ditemukan bahwa ketika minum alkohol setiap hari, setiap unit alkohol meningkatkan risiko kanker payudara sebesar 7% -11%.

3.    Garam, serbuk sup, kecap, saus tomat dan makanan olahan

Rupanya mereka meningkatkan risiko kanker perut. Sebuah link telah ditemukan antara diet berdasarkan makanan tinggi natrium dengan peningkatan risiko kanker perut. Sebuah studi epidemiologi diterbitkan pada bulan Juni 2010 di American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa diet tinggi garam dapat meningkatkan 10% risiko kanker perut.

Diterjemahkan dari: Top 14 Foods That Protect Against Cancer Development

Sumber: http://www.healthyandnaturalworld.com/healthy-diet-to-prevent-cancer/