15 Alasan Mengapa Harus Mengkonsumsi Ubi Jalar

Ubi jalar keluarga Convolvulaceae atau tanaman kemuliaan pagi, adalah dicotyledons (atau "dikotil" untuk jangka pendek, dengan awalan "di" mengacu pada fakta bahwa mereka memiliki dua daun biji embrio), dan dikenal dengan nama ilmiah Ipomoea batatas.

Manis tapi tidak benar-benar Kentang:

Ubi jalar, meskipun menyerupai dalam penampilan dengan ubi atau kentang umum, adalah keluarga makanan yang sama sekali berbeda, jadi ketika Anda memilih ubi jalar sebagai akar sayur diet, Anda mendapatkan jenis yang benar-benar unik dari kentang yang bergizi berbeda dari jenis lain . Kulit dan daging dari ubi jalar yang terdiri dari 400 varietas yang aneh, mungkin hampir putih, cream, kuning, oranye, merah muda, atau ungu tua, meskipun putih / krim dan daging kuning-oranye yang paling umum.

Intensitas warna daging kuning atau oranye ubi jalar ini berhubungan langsung dengan konten beta-karoten, yang disebut sebagai "provitamin A" seperti tubuh kita biasanya dapat menghasilkan vitamin A dari itu.

Ubi jalar berdaging Ungu, di sisi lain, adalah sumber fantastis anthocyanin (terutama peonidins dan cyanidins) dan memiliki aktivitas antioksidan yang luar biasa, lebih dari bahkan blueberry.

15 FAKTA SUPER NUTRISI UBI JALAR

1.      Makaanan Penderita Diabetes: manis alami, akar-akar berserat telah lama dianggap sebagai makanan yang cocok bagi penderita diabetes karena gula alami mereka secara perlahan dilepaskan ke dalam aliran darah, memastikan sumber yang seimbang dan teratur energi, mengatur gula darah, dan membantu menstabilkan dan merendahkan resistensi insulin

2.      Pencernaan Sehat: Ubi berlimpah dengan  serat makanan, yang membantu mempromosikan saluran pencernaan yang sehat, meningkatkan curah feses, memudahkan pengusiran limbah beracun menghilangkan sembelit dan juga membantu mencegah kanker usus besar.

3.      Melawan Emfisema: Penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang merokok atau terpapar asap rokok mengalami kekurangan vitamin A. Ubi Jalar mengandung karotenoid-beta karoten yang diubah tubuh menjadi vitamin A, yang penting untuk kesehatan sistem pernapasan .

4.       Sistem kekebalan: Ubi jalar merupakan sumber potensial dari vitamin D, vitamin dan hormon penting untuk tingkat energi kita, suasana hati, dan potensi tubuh untuk membangun tulang yang sehat, jantung, saraf, kulit, dan gigi, dan mendukung fungsi kelenjar tiroid.

5.      Cardio Care: kandungan kalium Vital dalam ubi jalar meniadakan dampak natrium dan membantu menjaga cairan optimal dan keseimbangan elektrolit dalam sel-sel tubuh, diperlukan untuk tekanan darah yang sehat dan fungsi jantung secara keseluruhan. Juga Vitamin B6 membantu mengurangi homocysteine kimia, terkait dengan penyakit degeneratif, termasuk serangan jantung dan stroke.

6.      Otot dan Jaringan Kesehatan: Kalium adalah salah satu elektrolit yang paling penting yang membantu mengatur detak jantung dan saraf sinyal, memberikan energi instan, melemaskan kontraksi otot, mengurangi pembengkakan dan kram, dan melindungi dan mengendalikan aktivitas ginjal. Sebuah bagian integral dari diet seorang atlet.

7.      Anti Oksidan: Ubi jalar tinggi karotenoid seperti beta karoten sehingga cocok dalam memerangi masalah peradangan seperti asma, artritis, gout, dll, menangkal kanker paru-paru, payudara, dll dan melindungi terhadap efek penuaan .

8.      Pembangunan janin: Ubi jalar merupakan sumber yang kaya folat diperlukan untuk sel janin yang sehat dan pengembangan jaringan dan untuk mencegah kelainan bawaan seperti spina bifida (cacat tulang belakang) dan cacat tabung saraf.

9.      Anti Stres: Ubi mengisi simpanan potasium, habis oleh serangan stres, membantu menormalkan detak jantung, meningkatkan aliran oksigen ke otak dan mengatur keseimbangan air tubuh. Ubi jalar mengandung relaksasi dan anti-stres mineral magnesium, yang diperlukan untuk arteri yang sehat, darah, tulang, jantung, otot, dan fungsi saraf.

10.  Vitamin C Superstore: Ubi Jalar berlimpah vitamin C, yang tidak hanya mengatasi pilek dan flu virus, tetapi sangat penting dalam tulang dan pembentukan gigi, pencernaan, pembentukan sel darah, penyembuhan luka, melindungi terhadap racun menyebabkan kanker, produksi kolagen -kunci untuk elastisitas kulit, dan sangat penting untuk membantu kita mengatasi stres.

11.   Mengatasi Anemia: Ubi merupakan sumber yang kaya mineral besi yang bukan hanya menyediakan energi yang memadai, tetapi juga memainkan peran penting dalam produksi sel darah merah dan putih, meningkatkan ketahanan stres, fungsi kekebalan tubuh yang tepat, metabolisme protein, dan mencegah melemahkan anemia.

12.  Untuk Kulit Muda: Air yang tersisa setelah mendidihkan ubi jalar bertindak sebagai toner ajaib untuk kulit yang membantu menyerap kotoran, dalam membersihkan pori-pori Anda dan menenangkan kulit yang teriritasi. Vitamin C membantu memproduksi kolagen yang diperlukan untuk warna kulit yang sehat dan elastisitas. Vitamin E meningkatkan kulit, memberikan kulit mulus. Antosianin membantu mengurangi pigmentasi dan memiliki sifat anti-inflamasi yang akan membantu dalam menyingkirkan lingkaran hitam, keriput dan bengkak mata.

13.  Mengatasi Gejala Premenstrual: Mangan bersama dengan besi, hadir dalam ubi jalar, membantu dalam mempromosikan metabolisme yang sehat, menjaga keseimbangan gula darah yang sehat, dan mengobati gejala pramenstruasi parah.

14.  Perawatan Rambut: Kehadiran vitamin A atau beta-karoten dalam ubi jalar membuatnya menjadi makanan ideal untuk pertumbuhan rambut, mencegah masalah rambut seperti kusam, rusak, rambut tak bernyawa dan ketombe.

15.  Vitamin / Mineral Store: Ubi jalar memberikan  jumlah mineral penting seperti zat besi, kalsium, magnesium, mangan, dan kalium yang penting untuk enzim, protein, dan metabolisme karbohidrat. akar sayur tepung ini merupakan sumber yang kaya flavonoid, anti-oksidan dan serat makanan yang penting untuk kesehatan Anda secara keseluruhan.

Efek samping:
Oksalat: Ubi mengandung asam oksalat, zat alami yang ditemukan dalam beberapa sayuran yang dapat mengkristal seperti batu oksalat dalam saluran kemih pada beberapa orang. Oleh karena itu, individu yang diketahui  mempunyai sejarah batu saluran kemih oksalat mungkin harus menghindari makan mereka. Asupan air yang cukup karena itu disarankan untuk mempertahankan output urine yang normal pada individu-individu untuk meminimalkan risiko batu.

Diterjemahkan oleh Mr Bambang Terapis Hati dari 15 Reasons Sweet Potato Is A Staple Food For Diabetics

http://tdhealthyfood.com/2015/11/07/15-reasons-sweet-potato-is-a-staple-food-for-diabetics/

source:curejoy.com/